熱海のカフェ KICHI+

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CAFE KICHIブログ
作成中

昨年末から本格的にスタートした店頭での商品販売。

KICHI+オススメの品をご紹介しています。

お店で実際に使用しているお味噌やお醤油・ハーブティーなどなど、

少しずつですが、お客様に手にとって頂ける回数も増えてきました。

ありがとうございます。



『もっともっとお伝えしたい』

夏に向けて、ご紹介用の新しいツールを作成中です。

どんなカタチになるのか、私も楽しみです☆

詳細はまた後日。。。


          とよ

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梅日記 ~ 1週間が経ちました ~


先週ブログでお伝えした漬けた梅も

一週間ほど経ち、砂糖もほとんど溶けました。

梅の実はエキスが出てシワシワになってきましたよ。

朝・夕の二回、梅に傷をつけないよう

丁寧に優しくかき混ぜています。

フタを開けると梅の良い香りが・・

シワシワ具合と香りからすると

今のところすべての瓶たちが順調に育っています◎

ひとまず、ホッとしています。  なお


DSC00786.JPG
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久々に・・・。

火曜の夜、スタッフみんなで恒例の女子会へ。
熱海にある韓国料理屋さんで美味しい&辛いお料理を
お腹いっぱいで眠くなるぐらい?食べてきました。
久しぶりの女子会は、ワイワイ楽しい夜でした。


GWにはたくさんのお客様にお越しいただき、
誠にありがとうございました。
反省点も数々ありました。。。夏に向けて、ただいま改善中です。
お客様にもっと満足して頂けるよう
スタッフ一同、パワーアップして頑張っていきます!!

003.jpg

次は、鰻かな~

とよ


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梅日記 ~最初が肝心。瓶詰め編~


土曜日、白加賀の青梅を10KG漬けました。

丁寧にヘタを取り、洗い、そして一晩乾燥させた青梅。

青梅がしっかりと砂糖にくるまれるよう、

慎重にひとつずつ、瓶に詰めていきます。


その姿は真剣そのもの!!

うめ漬ける.jpg


そして今日は梅を漬けて2日が経ち、

梅のエキスがじんわりと出てきました。


今年はそれぞれ梅の瓶に名前を付けて

大事に大事に育てていこうと思います。


『うめきちよ。美味しいシロップにな~れ!』


うめ 010.jpg



なお







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ようこそ!
お店に梅がやってきました〜
スタッフ総出の一大イベント始まりです!
青い実でいっぱいの店内。
そんななか、今日の私はというと、
甘い物の仕込みと試作を繰り返していました…

私もみんなと梅をかわいがりたい!
でも、試作も梅も次のシーズンのメニューのため。
しばらくはこっちをがんばります。

さて、そろそろ終わりのいちごムース。
ようやく写真を撮ったので、
後ほどアップしておきます。

いちごムース.jpg

          ユキ
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