10月に入りキチプラスのおかず達も、
そろそろ秋メニューへと衣替えの季節がやってきました。
厨房では秋のおかずの準備が着々と進んでおります。



先日はキチプラスで初めての挑戦、
自家製『塩こうじ』を作りました。


こちらが塩麹のもととなる米こうじ。
お米の周りのふわふわがかわいいです。






この米こうじをポロポロとほぐし、
塩と水とよく混ぜて…。


あとは毎日愛情込めて混ぜ、
一週間ほどすればおいしい塩こうじの出来上がり。
と、作り方は意外と簡単！！





こちらの自家製塩こうじ、
秋のおかずに登場予定です。

１０日木曜日より、
あじご飯ランチ・しらす丼のおかずが秋メニューに一新する予定です。

こうご期待！！

気付けば10月に入ってしまいました。

今月、KICHI+では遅い夏休みをとらせていただくこととなりまして、

大変申し訳ございませんが通常の水曜休みに加え、
22日（火）～24日（木）の期間お休みさせていただきます。

姉妹店CAFE KICHIは通常通り水曜定休で営業となりますので、
よろしくお願いいたします。

かわいいハトと、
デコさんの箸置きが仲間入りしました。
主に1名様にご提供の際、活躍しています。

３連休も過ぎ、過ごしやすい気候になりました。
ようやく熱海も落ち着いてきた模様で、
片付けや掃除、夏の間にできなかった諸々をしています。

今日も土曜のわりにはおだやかでした。
あまりお待たせせずに席にご案内できるシーズンですので、
お気軽にどうぞ。
おいしい秋のしらす、カタクチイワシとお待ちしてます。


ユキ

観光協会に問い合わせたところ、本日も打ち上げるそうです！
20:20〜20:45に打ち上げです。
台風で足止めの方も多いでしょうが、
せっかくなので花火もご覧になっていきませんか？

台風18号接近中のため、
本日11時オープンとさせていただきます。
各方面の電車が大乱れな模様です。。
皆様お気をつけてお過ごしください。