梅しごと
2014-06-10
小田原からやってきた白加賀という種類の梅。
毎年恒例の梅しごと、梅シロップを仕込みます。
仕込んでから1週間経ったシロップはこんな感じに…

砂糖が溶けてきたシロップ。
この辺りから朝と夜、1日2回ビンの中を丁寧に混ぜていきます。
ここでどれだけ愛情を注ぐかで、
仕上がりの味に大きな差がでるとかでないとか…
自家製梅シロップを使ったドリンク、
梅ジュースや梅サイダーのご提供までもう少しお待ちくださいね。
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