今年も梅の季節がやってきました！

KICHI＋では毎年、

梅シロップを仕込んでいます。



小田原産の白加賀。

白加賀は果肉が多く果汁もたっぷりなのでシロップに最適です。












出来上がったシロップは

梅ジュース、梅サイダーでご提供予定です。

只今愛情込めて育てていますので、

もう少しお待ちくださいね。

季節限定のドリンク

『ニューサマーオレンジサイダー』

スタートしました。


熱海のお隣、湯河原の早藤果樹園さんの

ニューサマーオレンジをギュッと絞った

フレッシュなサイダーです。

ニューサマーオレンジが終わるまでの

季節限定となっておりますので、

お早めにどうぞ。

6/4（木）〜6/30（火）の間の平日、

営業時間を変更させていただきます。

11:00 OPEN

16:30 CLOSE （L.O16:00）

とさせて頂きます。

土日は通常通り10:00〜18:00（L.O17:45）です。

尚、この期間に10時台、16:30〜18:00でご来店されたい場合は、

1週間前までにご相談ください。

可能な場合は、対応させて頂きます。

ご不便おかけしますが、

よろしくお願いいたします。

最近、こつこつとコースターを作っています。

あまり裁縫が得意でなく、

一個つくるたびに反省点があり、

次作で改善。

そしてまた新たに反省点が。。。

そしてまた改善。


と、ひとつ作るたびに上達していく自分を実感。


10枚作るのが目標です。

10枚目を作る頃には、どんな傑作が出来上がることでしょう。




自分の作ったコースターが実際にお店で使われているのが、

とてもうれしい今日この頃です。

すり鉢の中にミント。




このミントをすり鉢でペースト状にすりつぶします。

まるで薬草を煎じている魔女のような

見慣れない仕込みをしていたので思わず写真を撮ってしまいました。


こちらのミントは只今季節のデザートでお出ししている

『いちごとミントのムース』の

ミントムースの仕込み風景です。


甘酸っぱいピンクのいちごムースと、

白くて爽やかなミントムースの二層になっています。






普段は陶器のうつわに入っていますが、

今回は層になっているふたつのムースが分かりやすいように、

特別にガラスのうつわに入れて作ってもらいました。




自家製いちごのシロップを使ったメニュー

『いちごとミントのムース』
『いちごミルク』

いちごシロップがなくなり次第終了ですが、

まだもう少し、6月の初旬くらいまではお出し出来そうです。




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