6/4（木）〜6/30（火）の間の平日、

営業時間を変更させていただきます。

11:00 OPEN

16:30 CLOSE （L.O16:00）

とさせて頂きます。

土日は通常通り10:00〜18:00（L.O17:45）です。

尚、この期間に10時台、16:30〜18:00でご来店されたい場合は、

1週間前までにご相談ください。

可能な場合は、対応させて頂きます。

ご不便おかけしますが、

よろしくお願いいたします。

最近、こつこつとコースターを作っています。

あまり裁縫が得意でなく、

一個つくるたびに反省点があり、

次作で改善。

そしてまた新たに反省点が。。。

そしてまた改善。


と、ひとつ作るたびに上達していく自分を実感。


10枚作るのが目標です。

10枚目を作る頃には、どんな傑作が出来上がることでしょう。




自分の作ったコースターが実際にお店で使われているのが、

とてもうれしい今日この頃です。

すり鉢の中にミント。




このミントをすり鉢でペースト状にすりつぶします。

まるで薬草を煎じている魔女のような

見慣れない仕込みをしていたので思わず写真を撮ってしまいました。


こちらのミントは只今季節のデザートでお出ししている

『いちごとミントのムース』の

ミントムースの仕込み風景です。


甘酸っぱいピンクのいちごムースと、

白くて爽やかなミントムースの二層になっています。






普段は陶器のうつわに入っていますが、

今回は層になっているふたつのムースが分かりやすいように、

特別にガラスのうつわに入れて作ってもらいました。




自家製いちごのシロップを使ったメニュー

『いちごとミントのムース』
『いちごミルク』

いちごシロップがなくなり次第終了ですが、

まだもう少し、6月の初旬くらいまではお出し出来そうです。




◎只今KICHI＋はスタッフ募集中です。⇒詳細はこちら

山本水葱さんが、再びKICHI+にて制作をしてくださることになりました。
次回は５月３０日（土）11時～です。


前回の様子。

今年のゴールデンウィークは桁外れの賑わいで、
連日本当に大勢のお客さまにお越しいただきました。
特にランチタイムのウェイティングの時間を思うと涙がでそうです。。
本当にありがとうございました！！

ここ数日、熱海もだいぶ落ち着いてきましたので、
これからしばらくの間は、スムーズなご案内ができるシーズンとなるかと思います。



今日は、母の日ですね。
先日の山本水葱さんの制作のモチーフとなっていたカーネーション。
つぼみが花開くのを楽しみに見守っています。



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