熱海のカフェ KICHI+

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CAFE KICHIブログ
仕込みの様子


すり鉢の中にミント。

image.jpg


このミントをすり鉢でペースト状にすりつぶします。

まるで薬草を煎じている魔女のような

見慣れない仕込みをしていたので思わず写真を撮ってしまいました。


こちらのミントは只今季節のデザートでお出ししている

『いちごとミントのムース』の

ミントムースの仕込み風景です。


甘酸っぱいピンクのいちごムースと、

白くて爽やかなミントムースの二層になっています。


2014春 023.jpg



普段は陶器のうつわに入っていますが、

今回は層になっているふたつのムースが分かりやすいように、

特別にガラスのうつわに入れて作ってもらいました。


image.jpg

自家製いちごのシロップを使ったメニュー

『いちごとミントのムース』
『いちごミルク』

いちごシロップがなくなり次第終了ですが、

まだもう少し、6月の初旬くらいまではお出し出来そうです。




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5月30日
山本水葱さんが、再びKICHI+にて制作をしてくださることになりました。
次回は5月30日(土)11時~です。


前回の様子。
IMG_1596.jpg
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カーネーション
今年のゴールデンウィークは桁外れの賑わいで、
連日本当に大勢のお客さまにお越しいただきました。
特にランチタイムのウェイティングの時間を思うと涙がでそうです。。
本当にありがとうございました!!

ここ数日、熱海もだいぶ落ち着いてきましたので、
これからしばらくの間は、スムーズなご案内ができるシーズンとなるかと思います。



今日は、母の日ですね。
先日の山本水葱さんの制作のモチーフとなっていたカーネーション。
つぼみが花開くのを楽しみに見守っています。

カーネーション.jpg

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本日

キチプラス二階にて、山本水葱さんが制作を行います。
お楽しみに!
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5月4日滞在制作
明日からいよいよゴールデンウィークですね。
おとといから、熱海も賑わい始めています。

明日からの5日間は、大変な混雑が予想されますので、
普段と比べてご案内・ご提供に時間がかかってしまうかと思います。
あらかじめご了承いただけますと、幸いです。


KICHI+にて作品展示中の山本水葱(やまもとなぎ)さんが、
5月4日(月)11時~夕方くらいまで
KICHI+の2階で絵を描いてくださることになりました。
制作しているところを見られるとても貴重な機会です。
絵をご覧になるだけでも大丈夫ですので、どうぞお気軽にお越しください。
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